首頁 > 百壽源起

苗栗縣獅潭鄉「百壽芽菜」,位於明德水庫水源保護區內,多年來保留著原始自然山林風貌,無過度開發與污染。農場面積廣達約二千多平方公尺,所培育栽種的各式芽菜,完全以純淨自然方式栽培,除了引用來自仙山純淨、自然甘甜山泉水,並搭配德國進口優質培養土外,「百壽芽菜」多年的專業生產技術,以及培育人的細心及愛心,才得以造就這看似簡單,但卻不平凡的小豆芽。

「百壽芽菜」的甜度好、脆度佳,味道特別清香,入口飽嚐甘甜滋味,而甜度、脆度的掌握決定於水質與技術。其不添加任何生長激素,這也是「百壽芽菜」對消費者一份承諾及保障。「百壽芽菜」目前培育的芽苗有苜蓿芽、綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、小麥草、豌豆苗、蕎麥苗、葵花苗、蘿蔔嬰 紅扁豆芽、胡蘆巴豆芽、綠花椰菜芽、蕹菜芽、花生芽…等多種芽菜產品,提供消費者多樣化不同的選擇,但不變的是對產品的苦心及對消費者的用心。

芽菜達人---邱國禎
民國九十年,邱國禎先生原本從事建築業,因事業不如預期順遂,興起轉行之意,當時懷念到小時候媽媽在茶壺裡種的豆芽香,在市面上卻已苦尋找不著這種古早的好滋味,於是便回到獅潭鄉百壽村老家,試圖找回那小時候那入口的豆芽香味。自此便一股腦栽入芽菜世界,開始了「百壽芽菜」的基礎。芽菜本身要長的好,要溫度、濕度、水、光照等各方面配合恰當,一開始不了解各種豆子的特性,摸不著要點,失敗的芽菜數量數已難以估計。其因邱國禎先生堅持不添加任何生長激素,故在技術層面屢屢碰到挫折,但在多年的研究之下,其產品品質不僅受到國內消費者肯定、也榮獲各大媒體的報導及宣傳,更有國外的業者洽談合作發展事宜,堪稱芽菜界達人。

芽菜富含礦物質和維生素,可不經烹煮而直接食用,熱量低,且營養價值高,「百壽芽菜」至今仍然不斷的研發改進,希望能讓更多人吃到那古早時候媽媽茶壺裡培育出來的幸福芽菜香。